Tomato Salad

トレビスの時期も終わってしまい
今一番のお気に入りは
トマト、イタリアンパセリとエシャロットのサラダ。
夏の野菜トマトは体を冷やし、
エシャロットは熱中症予防に。

その時期に穫れものを食べることが
体にとって一番自然なことであり、
また体が求めていることである。
と最近つくづく感じる。